Na região de Limoges e Aquitânia, a actividade tradicional de "Grosso" do grupo, ligada a matadouros municipais e agrupando 5 sociedades, está especializada em:
- compra e comércio de animais vivos,
- corte por grosso e meio-grosso,
- desossagem de carne bovina e ovina.
A gama de produto (carcaças e músculos), exclusivamente francesa e especializada na raça Limousine, é comercializada nos talhos tradicionais e nos departamentos de talho da grande distribuição.
Cada uma das sociedades trabalha num quadro de segurança.
