Rumsteck de boeuf

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Coeur RTK SP

Cœur rumsteck SP

Photos	Elaboration	U.E.	Pays tiers
	Parage sommaire Retrait de l’aiguillette de rumsteck Retrait de l’aiguillette baronne	X

Coeur RTK PAD

Cœur rumsteck PAD

Photos	Elaboration	U.E.	Pays tiers
	Epluchage à vif Avec pièces à bourguignon	X

Coeur RTK german trim

Cœur rumsteck PAD - Coupe : German trim

Photos	Elaboration	U.E.	Pays tiers
	Epluchage à vif Retrait des pièces à bourguignon		X

Coeur RTK PAD éclaté

Cœur rumsteck PAD éclaté

Photos	Elaboration	U.E.	Pays tiers
	Retrait des pièces à bourguignon Cœur de rumsteck éclaté en filet et coeur		X

Aiguillette rumsteck picanhia

Aiguillette rumsteck (Picanhia)

Photos	Elaboration	U.E.	Pays tiers
	Avec couverture de gras Partie interne PAD		X

Aiguillette RTK PAD

Aiguillette rumsteck PAD

Photos	Elaboration	U.E.	Pays tiers
	Epluchage à vif	X